Sambal Goreng Krecek

Sambal Goreng Krecek (c) pbase Masakan bersantan menghadirkan momen saat-saat kebersamaan selama bulan Ramadan, tidak ketinggalan sambal goreng krecek yang sedap. Sambal goreng ini biasa disajikan dengan gudheg khas Jogjakarta, namun disantap sendiri dengan nasi pun tak kalah enak. Pelajari resepnya dan hadirkan masakan-masakan lezat di meja makan keluarga Anda.
Bahan:
100 gram kerupuk kulit yang sudah digoreng 500 ml santan 500 gram tempe 2 lembar daun salam 2 potong lengkuas, memarkan 15 buah cabai rawit
Bumbu halus
15 buah bawang merah 2 siung bawang putih 4 buah cabai merah 2 potong lengkuas 2 lembar daun salam 1/2 sdt terasi 1/2 sdt garam 1/2 sdm gula merah
Cara Memasak:
Haluskan semua bumbu halus, kemudian tumis dengan sedikit minyak sampai harum. Masukkan tempe yang telah dipotong-potong, aduk rata dengan bumbu. Tambahkan santan, masak hingga mendidih dan tempe matang. Tambahkan krecek dan masak lagi hingga bumbu meresap di krecek. Angkat dan sajikan.

Puding Coklat Lezat Saus Fla

  Puding Coklat sangat lezat dinikmati untuk berbuka puasa atau sebagai pencuci mulut. Bisa juga disajikan saat Lebaran. Hampir semua orang menyukai coklat, puding ini pasti jadi rebutan.
Bahan:
1 bungkus agar-agar tanpa rasa
200 gram dark chocolate, lelehkan
50 gram gula pasir
1 butir telur, kocok lepas
100 ml susu kental manis vanila
400 ml air
Beberapa raspberries sebagai hiasan jika suka
Cara Membuat Puding Coklat:

1. Siapkan cetakan puding, bisa memakai cetakan besar atau cetakan kecil. Lapisi dengan air, sisihkan.
2. Campur air, gula pasir, bubuk agar-agar dan susu kental manis. Masak dan aduk-aduk hingga gula larut.
3. Masukkan coklat yang telah dilelehkan, aduk hingga rata.
4. Ambil dua sendok makan adonan puding dan masukkan ke dalam telur yang sudah dikocok lepas. Aduk hingga rata, lalu tuangkan sedikit-sedikit pada adonan puding  yang sedang dimasak. Aduk terus hingga tercampur rata dan adonan mendidih.
5. Angkat adonan, aduk sebentar agar tidak terlalu panas saat dituangkan dalam cetakan.
6. Tuang adonan puding dalam cetakan, tunggu hingga dingin dalam suhu ruangan, masukkan ke dalam kulkas.
7. Saat disajikan, beri irisan raspberries di bagian atas puding atau potong kecil dan letakkan di samping irisan puding.
8. Sajikan bersama fla.

Bahan Fla:
200 ml susu kental manis vanila
300 ml air
1 sdt rhum bakar
1 sdt tepung maizena
1 butir telur, kocok lepas
Sedikit garam
Cara Membuat Fla:

1. Campur tepung maizena, vanila bubuk dan garam di dalam panci, aduk hingga rata
2. Masukkan susu kental manis dan air, masak dan aduk.
3. Ambil adonan fla sebanyak 2 sendok makan, campur dengan telur yang sudah dikocok lepas. Masukkan kembali ke dalam adonan fla yang sedang direbus.
4. Aduk terus hingga adonan kental dan mendidih, angkat.
5. Taruh di dalam wadah, dinginkan dalam suhu ruangan.
6. Sajikan bersama puding coklat.

(vem/yel)

RESEP STEAK IKAN MARLIN

Resep Masakan Steak Ikan Marlin

Bahan:
Bumbu marinate:

• 3 sdm minyakgoreng/mentega di cairkan
• 3 siung bawang putih (di keprek, di cincang halus)
• 1/2 jari jahe (di cincang halus)
• 1,5 sdm minyak ikan
• 1 sdm jeruk nipis / lemon
• 1 sdt garam
• 2 sdt cabe merah bubuk
• 1 sdt merica hitam
• Semua bahan di campurjadi satu

• 300 gr (3 potong) Ikan marlin

Cara Membuat:

• Bersihkan ikan
• Beri bumbu marinaten kesemua ikan
• Diamkan selama 30 menit
• Siapkan loyang /teflon untuk membakar
• Bakar ikan selama 2-3 menit di tiap sisinya hingga seluruh daging bewarna putih

RESEP OMELLET SPANYOL

Resep Masakan Omellet Spanyol

Bahan membuat resep omellet spanyol:

• Kentang                    280 grams 280 gram
• Telur                         5 butir
• Bawang Bombay        110 gram (1/2 butir)
• Tomat besar              140 gram (1 buah)
• Kacang polong           1 cangkir
• Minyak zaitun            3 sendok makan
• Garam dan merica

Cara membuat  resep omellet spanyol:

1. Potong menjadi dua dan iris setipis mungkin.
2. Taburkan garam di atas irisan kentang dan campuran rata
3. Kupas bawang, potong menjadi dua dan cincang halus
4. Cincang kasar tomat dengan pisau tajam untuk menghindari menekan tomat (agar isi tidak keluar)
5. Tambahkan dua (tidak semua dari 3) sendok makan minyak zaitun ke wajan datar.
6. Ketika panas, masukan kentang kentang, balik-balik hingga rata matang tapi tidak coklat selama 5 menit.
7. Kemudian tambahkan daun bawang dan campur dengan baik
8. Tutup penggorengan.  Sementara mencampur telur di bagian berikutnya,  selalu kembali untuk mengaduk kentang dan bawang agar tidak coklat.
9. Campur telur dan sayur di wadah lain dan aduk hingga telur mengembang.
10. Tambahkan sisa 1 sendok makan minyak zaitun ke dalam panci dan hingga panas maksimum.
11. Tunggu satu menit untuk wajan  memanaskan kemudian tuang telur dan sayuran ke dalam wajan datar. Kecilkan api kompor.
12. Ketika hampir tidak ada cairan pada permukaan omelet, balik omelet dengan meletakkan piring di atas penggorengan. kemudian masukan lagi omelet kedalam wajan pada bagian sisi yang belum matang
13. Biarkan omelet masak selama 5 menit lagi

CARA MEMBUAT KETAN ISI ABON SAPI

CARA MEMBUAT KETAN ISI ABON SAPI


Lemper adalah nama makanan yang terbuat dari bahan dasar ketan putih yang diisi dengan abon atau daging ayam yang dicincang kemudian dibungkus dengan daun pisang. Makanan ini berbentuk menyerupai lontong tetapi memiliki ukuran yang lebih kecil daripada lontong. Jenis makanan ini sudah sangat terkenal diseluruh wilayah di Indonesia. Selain rasanya yang enak dan kenyal, lemper juga dapat mengganjal perut untuk sementara waktu karena dapat mengenyangkan. Makanan ini biasa dimasak dengan cara dikukus pada umumnya, tetapi bisa juga digoreng bahkan dibakar. Dibawah ini merupakan resep Cara Membuat Lemper Ketan Isi Abon Sapi.

Bahan :

• 1 liter beras ketan
• 350 ml santan kelapa
• 1/4 sendok teh garam halus
• 1 lembar daun pandan ( dicuci bersih )
• abon sapi secukupnya
• daun pisang untuk membungkus secukupnya

Cara Membuat Lemper Ketan Isi Abon Sapi :

1. langkah pertama untuk membuat lemper adalah mencuci beras ketan dengan air sampai benar-benar bersih
2. kukus beras ketan seperti menanak nasi tunggu sampai setengah matang kira-kira selama 15 menit
3. campurkan santan, daun pandan dan garam kedalam beras ketan, aduk sampai tercampur rata
4. kukus lagi beras ketan yang sudah dicampur dengan santan selama 20 menit atau sampai matang, angkat dan dinginkan
5. ambil setiap 2 sendok makan ketan lalu diisi dengan abon sapi kemudian dibungkus dengan daun pisang seperti lontong ( lakukan sampai selesai )
6. lemper ketan isi abon sapi siap dihidangkan

Untuk resep Cara Membuat Lemper Ketan Isi Abon Sapi yang dimasak dengan cara digoreng, tinggal panaskan minyak lalu goreng lemper yang sudah dibungkus daun pisang begitupun untuk lemper yang dimasak dengan cara dibakar, tinggal bakar lemper yang sudah dibungkus daun pisang. Sekian resep lemper dari kami, semoga bermanfaat.

SOSIS AYAM TUMIS SAYUR

Resep Masakan Sosis Ayam Tumis Sayur

Bahan membuat resep sosis ayam  dan tumis sayur

• 2 sendok teh minyak bawang putih
• 1 paprika kuning besar, buang bijinya dan dipotong 2 sampai 3 cm
• 1 cangkir bawang bombay potong tipis
• 1  pak sosis ayam , diiris diagonal
• 1 cangkir zucchini, diiris  diagonal
• 1 cangkir irisan jamur kancing
• 1 sendok teh bumbu italian
• 2 sendok makan cuka balsamic
• 1 kaleng polenta tomat dan bawang putih, tiriskan dan potong menjadi  bentuk bulat

Cara membuat Bahan membuat resep sosis ayam  dan tumis sayur

1. Panaskan minyak dalam  wajan besar antilengket di atas api sedang.
2. Tambahkan paprika dan bawang dan tumis selama 3-4 menit.
3. Tambahkan sosis dan tumis selama 2 menit.
4. Tambahkan zucchini, jamur, bumbu Italia dan 1/4 sendok teh lada hitam. Tumis hanya sampai renyah.
5. Angkat dari api, tambahkan cuka dan aduk hingga melapisi semua bahan.
6. Sementara itu, panaskan polenta tomat dan bawah putih dalam  microwave dengan wadah tertutup selama 1 hingga 2 menit atau sampai panas seluruhnya
7. Atur  polenta mengelilingi  piring dan taburi bagian tengah dengan tumis.

Resep Tumis Petai Teri Bumbu Cabai

Petai dan teri yang dipadukan dengan bumbu cabai yang pedas gurih ini memang merupakan perpaduan yang cocok. Bagi penyuka petai menu satu ini wajib dicoba sendiri di rumah. Tumis petai dan teri bumbu cabai ini dapat menjadi teman bersantap anda saat makan siang maupun makan malam.
Cara pembuatannya juga mudah, tidak rumit sehingga siapa saja dapat membuatnya. Selamat mencoba ya.

Resep Tumis Petai Teri Bumbu Cabai

 

Waktu persiapan

15 minit

Waktu memasak

25 minit

Waktu total

40 minit

 

Penulis: Siska

Macam resep: Main

Cuisine: Indonesia

Saran penyajian: 5 porsi

Bahan-bahan

• 200 gram teri jengki
• 2 papan petai, kupas, biarkan kulit airnya
• 10 buah cabai merah, tumbuk kasar
• 10 butir bawang merah, iris tipis
• 5 siung bawang putih, iris tipis
• 1 sdm air jeruk nipis
• garam secukupnya
• gula pasir secukupnya
• minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng dan menumis

Cara membuat

1. Cuci teri hingga bersih, kemudian jemur hingga kering.
2. Panaskan minyak goreng di atas api sedang, goreng teri hingga kering dan matang. Angkat, tiriskan.
3. Saring minyak goreng bekas menggoreng teri, kemudian panaskan kembali. Masukan bawang putih, aduk hingga berwarna kuning kecokelatan, tambahkan bawang merah dan cabai iris, aduk rata. Masukan petai, cabai iris, aduk rata. Masukan petai, garam, dan gula pasir, aduk hingga cabai dan petai layu, angkat.
4. Masukan teri goreng dan air jeruk nipis, aduk perlahan hingga tercampur rata dengan bumbu. Angkat, sajikan.

Bagi anda yang tidak memiliki banyak waktu namun tetap ingin memberikan yang terbaik untuk orang-orang kesayangan, resep ini dapat dicoba. Lezat, mudah dan praktis.